很多人洗筷子習(xí)慣抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，這非常容易破壞筷子外的保護(hù)層，使筷子的表面變得粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留，容易滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉，嚴(yán)重者會(huì)致癌。

正確的清洗方法是，把筷子分雙清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到專(zhuān)人專(zhuān)用。如果是耐高溫的木質(zhì)、樹(shù)脂或塑料筷子，清洗干凈后也可以放在微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)3分鐘，同樣可以達(dá)到殺菌的目的。

準(zhǔn)備一塊專(zhuān)用的擦筷子布，每次清洗后將筷子擦拭干凈，然后放在碗架上散開(kāi)晾干，最好能定期消毒。最后把筷子頭朝上放進(jìn)豎立放置的筷籠中。筷籠要存放在通風(fēng)干燥的地方，以防霉菌污染。