張彥輝（右）正在查看制茶情況。

從云南昆明出發(fā)向南400公里，在哀牢山脈的崇山峻嶺中，沿著元綠公路蜿蜒而上，橫亙在狹長山頂的綠春縣城映入眼簾。春季，是綠春縣最繁忙的季節(jié)?？h城往東10公里的八尺山茶園，茶農們手指翻飛，一捏一提，將新茶嫩芽裝入采茶簍。在位于半山腰的茶廠，云南哀牢山茶葉有限公司創(chuàng)始人張彥輝緊張有序地指揮著工人萎凋、揉捻、渥紅……一陣陣茶香沁人心脾。

作為云南名茶“瑪玉茶”的原產地，綠春縣將茶產業(yè)確定為“一縣一業(yè)”主導產業(yè)，重點發(fā)展。2023年全縣茶葉種植面積25.25萬畝，產量2.57萬噸，產值5.25億元。茶山已經成為綠春人的“綠色銀行”，也成為了眾多年輕人創(chuàng)業(yè)致富、實現夢想的舞臺，越來越多“制茶能手”活躍在茶田中，為綠春縣茶產業(yè)升級貢獻著自己的力量。

21年前，張彥輝還是一個茶葉“門外漢”。2003年，云南省推動茶產業(yè)提質增效，擦亮“云茶”品牌，原本從事醫(yī)藥行業(yè)的張彥輝因工作調動，開始涉足茶產業(yè)?！白龊貌枞~，不僅要有專業(yè)的種茶知識、精湛的制茶工藝，還要有深厚的文化積淀?！睂垙┹x來說，從“云藥”到“云茶”，雖只有一字之差，卻是跨行業(yè)、跨專業(yè)，挑戰(zhàn)不小。

善于學習鉆研的他，一股腦扎進茶廠，種植、采摘、殺青、揉捻……很快就掌握了其中的技巧。但張彥輝并不滿足于這些“散裝知識”，他結合國家標準職業(yè)體系，給自己規(guī)劃了茶藝、制茶、評茶三方面的系統(tǒng)課程。這一學就是20年，每年不間斷深造，參與各類培訓課程、賽事活動。通過不斷地學習成長，張彥輝獲評國家一級茶藝技師、國家一級評茶技師、國家二級制茶技師，并榮獲全國第二批“國茶人物·制茶能手”稱號。

綠春縣境內雨量充沛、氣候溫和、土壤肥沃，適宜茶樹生長。但過去由于管理粗放、品種雜亂、制茶工藝落后等因素，導致綠春茶很長一段時間處于云南茶葉生產鏈中的底端。張彥輝堅持學以致用、用有所成，在綠春利用自己豐富的經驗和技能進行茶產業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)效，對六大茶類制作工藝、制作工具、生產流程結合實際條件進行技術革新，通過品種嫁接、土壤改良等方式提升茶葉品質。

此外，張彥輝與重慶大學產業(yè)技術研究院功能農業(yè)中心進行技術合作，在八尺山開展有機茶葉種植，在降解茶葉農殘、阻隔有害重金屬的同時，還能提高茶葉的茶多酚、兒茶素、茶氨酸等營養(yǎng)成分的含量，這一技術的成功，為綠春茶產業(yè)發(fā)展注入了強勁動能。

為了培養(yǎng)更多制茶“手藝人”，綠春縣聘請省農業(yè)科學院茶葉研究所、昌寧紅集團、中國海洋大學等省內外專家為特聘專家，組建綠春茶科技小院，通過“1+N”導師幫帶制，建立黨員專家線下示范點和線上教學平臺，認真組織團隊化網絡教學和遠程服務助力茶園春耕，聯合培育本土茶產業(yè)專業(yè)型、技能型種養(yǎng)人才。

為將茶葉打造成為“致富葉”，助力鄉(xiāng)村振興，綠春縣下足了功夫。茶產業(yè)的發(fā)展要以人才作支撐，2023年以來，綠春縣搶抓國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣機遇，依托縣域25.25萬畝茶園資源優(yōu)勢，著力打造以產聚才、以才興產的區(qū)域人才邊疆高地。

綠春縣整合了省內外20余名高層次專家人才，組成科技特派團，采取“一對一”“一對多”“師傅+徒弟”等方式，圍繞產業(yè)技術指導服務、新品種新技術引進推廣、技術瓶頸集中攻關、本土人才培養(yǎng)幫帶、農業(yè)產業(yè)功能拓展等方面開展幫扶工作。

張彥輝也成為了科技特派團的專家之一，肩負著推進茶產業(yè)人才鏈、創(chuàng)新鏈、產業(yè)鏈深度融合的重任?！罢驹谑袌鼋嵌葋砜淳G春茶產業(yè)的發(fā)展，品質提升是關鍵，最終落實到人才的培養(yǎng)?！被仡欁陨淼某砷L道路，張彥輝深刻地認識到人才的重要性，并愿意以身作則，激勵更多年輕人投身茶產業(yè)。

在綠春縣大興鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興“領頭雁”人才培養(yǎng)計劃首期培訓班上，來自各村社區(qū)的具有茶葉種植、加工、銷售經驗的人員和個體茶葉經銷商相聚一堂，張彥輝作為主講老師，系統(tǒng)講授了茶藝理論、評茶理論，并進行現場實操訓練，同時還就茶文化與學員進行了深入交流。

據介紹，綠春縣全面加強茶產業(yè)文化、種養(yǎng)、加工、茶藝、評審、營銷全產業(yè)鏈閉環(huán)式培訓，對全縣茶企、茶農、村組干部針對性開展了有機認證培訓、富含茶多糖高香白茶、茶加工及品質鑒別、秋冬茶園管理等技術培訓，累計培訓44期2396人次。

為了加強產才融合，綠春縣制定印發(fā)了“綠春振興”人才激勵計劃，對各行業(yè)本土優(yōu)秀人才進行表揚，其中拔尖鄉(xiāng)土人才中涵蓋了3家茶業(yè)有限公司負責人。“我們希望通過政策激勵人才，實現產才融合，強化人才激勵機制，增強對縣域茶葉人才的培育培養(yǎng)力度，培養(yǎng)一批優(yōu)秀的本土茶葉專業(yè)技術人才?！本G春縣農業(yè)農村局相關負責人表示。

2021年，綠春縣制定實施高原特色現代農業(yè)抓有機創(chuàng)名牌育龍頭三年行動計劃，明確茶產業(yè)發(fā)展方向目標，推動有機茶園示范基地逐步成型。

據了解，綠春因獨特的地理環(huán)境，擁有豐富的茶樹種植資源，云南大葉茶瑪玉種亞種品質優(yōu)良，而且多數茶園分布在生態(tài)優(yōu)越的山區(qū)和半山區(qū)，適宜發(fā)展無公害茶、綠色食品茶和有機茶等高效優(yōu)質產品，全縣茶業(yè)發(fā)展?jié)摿^大、帶動效益明顯。張彥輝認為，綠春茶產業(yè)具有良好的發(fā)展基礎，應推廣科學種植、管理，鼓勵建設規(guī)模化、標準化、生態(tài)化、有機化茶園，促進鄉(xiāng)村振興、農民增收。

在八尺山，張彥輝建成了500畝縣級示范有機茶園，成立了農民專業(yè)合作社，合作農戶茶園約有1500畝。同時，他還購置了適宜制作綠春茶的先進生產設備，較大幅度地提升了生產效率與制茶品質。云南哀牢山茶葉有限公司也因此成為綠春茶文化宣傳推廣、技術革新、生產帶頭的優(yōu)秀骨干企業(yè)。通過“示范基地+合作社+農戶+企業(yè)”，張彥輝搭建起了茶產業(yè)標準化、規(guī)?；洜I模式，成為綠春縣鄉(xiāng)村振興的“帶頭人”。

通過引進龍頭企業(yè)，引導縣茶協、茶企、家庭農場、種植大戶整合資源抱團發(fā)展，茶葉成為綠春名副其實的“金葉子”。目前，綠春縣茶葉種植戶達3.41萬戶15.35萬人，占當地農村人口的92%，建立“公司+合作社+基地+茶農”利益連接機制，成立120個茶葉農民專業(yè)合作社，涉及茶園8.2萬畝，帶動茶農1.11萬戶4.98萬人。