7月9日，浙江政協(xié)溫州甌文化政協(xié)委員會(huì)客廳一行人在溫州市政協(xié)常委、溫州市政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委副主任、溫州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐亮率隊(duì)前往諸暨市同山鎮(zhèn)考察同山燒酒產(chǎn)業(yè)。此次考察旨在深入了解同山燒酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，為推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展尋找新思路。

調(diào)研組一行首先參觀了原鍋酒業(yè)內(nèi)的浙江白酒文化館。該館展示了中國(guó)地域蒸餾酒工藝，尤其是諸暨同山燒的獨(dú)特釀造歷史與技藝，館內(nèi)設(shè)有白酒起源脈絡(luò)、十二香型品鑒展等多個(gè)展區(qū)，讓調(diào)研組成員對(duì)同山燒酒的發(fā)展歷程和文化底蘊(yùn)有了全面而深入的認(rèn)識(shí)。同山燒酒作為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上山泉水，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間陳釀而成，酒質(zhì)清澄，口感甘洌，酒色因獨(dú)特工藝呈自然的紅玉色，極具特色。

在參觀過(guò)程中，調(diào)研組還品嘗了原鍋酒，感受其醇厚的口感和獨(dú)特的風(fēng)味。原鍋酒保持了最原始的釀造風(fēng)味，入口綿甜，酒精度雖高但烈而不辣，給眾人留下了深刻的印象。

隨后，調(diào)研組與諸暨市同山燒酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江原鍋酒業(yè)董事長(zhǎng)陳能恩就白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展展開(kāi)深入探討。座談會(huì)上，大家圍繞品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、市場(chǎng)拓展、科技創(chuàng)新等關(guān)鍵議題各抒己見(jiàn)。浙江省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅建偉出席座談會(huì)并發(fā)表講話，他表示，當(dāng)前白酒行業(yè)面臨消費(fèi)市場(chǎng)變化等挑戰(zhàn)，但也蘊(yùn)含著機(jī)遇，如老百姓的口糧酒市場(chǎng)依舊穩(wěn)定。他建議浙江白酒企業(yè)應(yīng)立足本土市場(chǎng)，堅(jiān)守自身特色，注重品質(zhì)與品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品文化內(nèi)涵，同時(shí)積極拓展線上線下銷(xiāo)售渠道，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式。在技術(shù)層面，企業(yè)要加大科研投入，探索適合自身發(fā)展的創(chuàng)新之路。溫州市政協(xié)常委、溫州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐亮表示：溫州歷史經(jīng)典傳統(tǒng)老酒汗也具有百年傳承歷史，希望通過(guò)這次走訪，互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)共同推進(jìn)浙江白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與同山在白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的交流合作搭建了橋梁。雙方表示未來(lái)將進(jìn)一步加強(qiáng)溝通協(xié)作，共同推動(dòng)浙江白酒產(chǎn)業(yè)在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，提升浙江白酒在全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)的影響力，助力白酒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程 。溫州市政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委員會(huì)副主任張京等同志參加調(diào)研活動(dòng)。（王建軍 徐源）